| 天保八年創業 | 創業者 中村忠助 二代目 中村又左衛門 三代目 中村又吉 |
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| 昭和44年5月 | 四代目 中村兼吉 中村商店よりカネマタ食品工業株式会社設立 資本金300万円 |
| 昭和45年 | 清水工場完成 本社工場移転 |
| 昭和46年10月 | 増資300万円 資本金600万円 |
| 昭和52年 | OS導入（商品管理）洋生菓子（フルーツゼリー）生産開始 |
| 昭和55年 | 五代目 中村 博 代表取締役社長就任 |
| 昭和56年 | 第1回全国こんにゃく品評会において、 「田舎だべさ」が日本蒟蒻協会理事長賞受賞 |
| 昭和61年 | 清水新工場完成 本社工場移転 |
| 平成3年 | 涼味梅の川（梅くずきり）発売 |
| 平成4年 | 涼味梅の川 明治神宮第30回全国特産物奉献品に選出 |
| 平成7年 | 増資400万円 資本金1000万円 |
| 平成11年 | PC商品管理システム導入 |
| 平成13年 | JAS有機栽培認定工場取得（蒟蒻製造） |
| 平成14年 | 杏仁豆腐等中華デザート生産開始 |
| 平成18年 | 涼味梅の川が（社）岐阜県観光連盟様より推奨観光土産品として認定 |
| 平成22年 | 六代目 中村 至宏 代表取締役就任 |
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